Des vaches aux chevaux : dans le Genevois, d’étonnantes reconversions

Yannick et Jennifer Vallentien, dans l’écurie de l’Élevage l’Évidence, à Chênex, mercredi 2 mars.
Yannick et Jennifer Vallentien, dans l’écurie de l’Élevage l’Évidence, à Chênex, mercredi 2 mars.

Dans une autre vie, Yannick Vallentien et Serge Favre étaient exploitants laitiers, respectivement à Chênex et Dingy-en-Vuache. Après mûre réflexion, ils ont décidé de tourner la page et de passer du bovin à l’équin. Sans le moindre regret. «  Si c’était à refaire, on le referait plus tôt  », va jusqu’à dire le premier nommé. «  J’aurais dû le faire quelques années avant  », le rejoint le second. Leur cheminement a été différent mais un point commun les unit : la profonde lassitude face à un système figé qui n’a pas su récompenser à sa juste valeur le fruit d’un dur labeur qui confinait au sacerdoce.

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