Le gaspillage des denrées alimentaires, voilà un combat pris à bras-le-corps par l’association Zero Waste, entité nationale qui dispose d’une antenne dans le Pays de Gex, depuis fin 2020. « Malheureusement, faute de moyens, nous n’avons pas pu travailler sur la gestion des denrées périssables par les grandes surfaces », regrette Florence Béraud-Rademacker, l’une des membres fondatrices de la branche locale.
Pour autant, la position de Zero Waste Pays de Gex est claire : il faut privilégier les circuits courts, plutôt que la grande distribution.