Allinges : le magasin de producteurs ouvre son propre restaurant

Frédéric Batlle (à gauche) et Frédéric Jasseron font partie des 70 producteurs qui composent ‘‘Nos fermes du Chablais’’.
Frédéric Batlle (à gauche) et Frédéric Jasseron font partie des 70 producteurs qui composent ‘‘Nos fermes du Chablais’’.

Le 8 avril, le restaurant OH fermes ouvrira ses portes à quelques centaines de mètres du magasin Nos fermes du Chablais. Dans ce magasin situé route des Blaves à Allinges, plus de 70 producteurs livrent des produits alimentaires chaque semaine depuis octobre 2017. Des produits qui seront désormais aussi cuisinés dans le restaurant.

«  Ça fait un petit bout de temps qu’on en parle  », raconte Frédéric Batlle, producteur d’aromates. Au départ, ils souhaitaient ouvrir un snack, mais ils ont eu l’opportunité d’acheter un local «  à deux pas du magasin. Ça été assez rapide, on a signé le compromis en novembre l’année dernière  ». Au total, le restaurant prévoit 36 places en intérieur, et une vingtaine en extérieur.

Vous désirez lire la suite de cet article ?
Pour suivre l'info locale en continu, je m'abonne !
J'en profite
J ACCÈDE À MON ARTICLE EN REGARDANT UNE PUBLICITÉ