À Savoie Technolac, la Cité du goût et des saveurs fait le plein

A la Cité du goût et des saveurs, les ateliers culinaires à destination du grand public ont du succès.
A la Cité du goût et des saveurs, les ateliers culinaires à destination du grand public ont du succès.

Implanté à Savoie Technolac, la Cité du goût et des saveurs est une véritable vitrine pour les métiers artisanaux de l’alimentaire. «  Quand on pense artisanat, on pense souvent aux métiers du bâtiment. Il y avait une vraie volonté de mettre en avant tout ce qui touche à l’alimentaire  », explique Isabelle Guillaud, présidente de la CMA Auvergne Rhône-Alpes Savoie.

Initié à la base dans le département des Côtes-d’Armor dans les années 1980, le réseau des Cités du goût et des saveurs a mis du temps à se déployer sur le territoire français. Celle de la Savoie fait office de précurseur. «  Nous avons été les seconds en 2011 à en ouvrir une, et nous sommes les seuls à avoir intégré dans une CMA un plateau technique en interne où l’on pratique les ateliers culinaires. Au fil du temps, le projet a évolué et on s’est adapté à nos différents publics  », poursuit la présidente.

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