Comment s’en sortent les restaurateurs face à l’absence de saisonniers?

Chamonix est particulièrement touchée par le manque de saisonniers depuis plusieurs années. Photo d’illustration.
Chamonix est particulièrement touchée par le manque de saisonniers depuis plusieurs années. Photo d’illustration. - Alain Bachellier.

Ce n’est plus un secret pour personne : les restaurateurs et assimilés ont énormément de mal à recruter des saisonniers cette année. Les confinements et autres fermetures d’établissements recevant du public au cours de deux dernières années ont en effet provoqué une chute massive des effectifs.

Pourtant, les propriétaires de ces établissements doivent bien être en capacité d’accueillir des clients alors que les vacances sont arrivées. Bon gré mal gré, ils ont donc dû trouver des solutions pour pouvoir ouvrir.

Vous désirez lire la suite de cet article ?
Pour suivre l'info locale en continu, je m'abonne !
J'en profite