Annecy : 4 choses à savoir sur le traiteur Pauvert, institution de la vieille ville

Installée au 4 rue Grenette à Annecy, la maison Pauvert a vu passer huit générations de commerçants entre 1894 et 2022.
Installée au 4 rue Grenette à Annecy, la maison Pauvert a vu passer huit générations de commerçants entre 1894 et 2022. - Photo de gauche Traiteur-annecy.com

Du marbre au sol, des miroirs au plafond et de grandes vitrines où s’alignent terrines, pâtés, salades, gratins et autres quiches. Bienvenue à la maison Pauvert, devant laquelle les Annéciens salivent depuis près de 130 ans.

1

Un commerce historique du vieil Annecy

C’est en 1988 qu’André et Marie-Claire Fouanon, originaires de la région parisienne, sont devenus propriétaires de ce commerce emblématique. « Ils venaient en vacances par ici et sont tombés amoureux de la région », confie leur fils, Adrien Fouanon, aujourd’hui cogérant. À l’époque, cette charcuterie – fondée en 1894 – était « déjà une institution annécienne ». Les Fouanon ont donc racheté l’affaire en conservant le nom Pauvert.

Vous désirez lire la suite de cet article ?
Pour suivre l'info locale en continu, je m'abonne !
J'en profite
J ACCÈDE À MON ARTICLE EN REGARDANT UNE PUBLICITÉ