Aix-les-Bains : la success story de la chocolaterie Cakao, tenue par deux maîtres-artisans

La chocolaterie Cakao a été récompensée à plusieurs reprises depuis son ouverture en 2013.
La chocolaterie Cakao a été récompensée à plusieurs reprises depuis son ouverture en 2013.

C’est le fruit d’une passion commune et le pari un peu osé d’une famille de chocolatiers  : ouvrir sa propre chocolaterie artisanale. Installée depuis 2013 dans la rue Claude de Seyssel, et située à deux pas du musée Faure et du Casino Grand Cercle, l’enseigne Cakao est devenue une institution sur le territoire.

Cela fait presque 10 ans qu’Axel et Marie-Aurore, les deux gérants, et maîtres-artisans chocolatiers depuis 2021, confectionnent à deux leurs chocolats, déclinés en une trentaine de parfums. Parmi leurs différentes créations au sein de la boutique, leur produit-phare qu’ils ont fait breveter : la Dent du Chat. Ce chocolat à lui seul représente «  40 % de leur chiffre d’affaires  », selon la chocolaterie. «  Rien qu’à Noël, on en a vendu 12 000 en un mois  », se félicite le couple.

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