Que mijote Marc Veyrat ? La question nous taraudait depuis des mois, alors que le célèbre chef au chapeau noir nous avait annoncé il y a un an la réouverture en 2022 de sa table gastronomique de Manigod assortie d’un deuxième restaurant avec un nouveau concept. La réponse est tombée en ce début du mois de novembre : il passe officiellement le flambeau à sa fille Élise (voir p.3), qu’il nous avait déjà confié vouloir faire venir à ses côtés.
Haute-Savoie : Marc Veyrat à l’heure de la « transmission » mais loin de la retraite
Le chef haut-savoyard Marc Veyrat accompagnera en cuisine sa fille Élise, à qui il passe les rênes de son hôtel-restaurant de Manigod.