La chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc a créé un site internet recensant les exploitations agricoles pratiquant la vente directe sur les Savoie. www.producteurs-savoie-mont-blanc.com propose une carte détaillée par territoire pour identifier ceux qui sont les plus proches de chez soi. Les producteurs y sont recensés par catégorie : produits laitiers/ fromages ; viandes et charcuteries ; poissons ; vins ; fruits ; légumes ; produits bio ; fleurs/plantes aromatiques et médicinales ; spécialités/ autres produits. Ce site est un véritable guide du circuit-court et recense également les coopératives, les magasins de producteurs, les paniers et drive fermiers ainsi que les marchés de producteurs.
Le circuit court en chiffres
Sur le territoire des deux Savoie, 13 points de vente collectifs sont recensés par la chambre d’agriculture, 29 marchés de producteurs, 40 amap, 125 exploitations membres du réseau « Bienvenue à la ferme », dont 42 avec une activité de ferme pédagogique. Les producteurs labellisés « Bienvenue à la ferme » sont tenus de produire leur matière première, de la transformer et de la commercialiser en direct. Sur les deux Savoie, 23 points « La Ruche qui dit oui » sont également recensés. « La Ruche qui dit oui » est une entreprise qui met à disposition des agriculteurs et des transformateurs alimentaires, une plateforme internet pour faciliter la vente en circuit-court. La plateforme permet de commander des produits locaux sous forme de paniers. 80 % du prix de vente HT va au producteur, 8,35 % au responsable de la ruche (point de distribution) et 11,65 % à l’entreprise.
