Du safran produit à Saint-Julien-en-Genevois

Séverine Grand et sa fille Emmie sur la parcelle où est cultivé du safran à Saint-Julien-en-Genevois.
Séverine Grand et sa fille Emmie sur la parcelle où est cultivé du safran à Saint-Julien-en-Genevois.

Vendredi 11 novembre, 10 heures du matin, sous un ciel brumeux, à Saint-Julien-en-Genevois. Une petite procession déambule en silence entre les allées remplies de ces délicates fleurs couleur lilas, encore refermées sur elles-mêmes. C’est ainsi que se récolte le safran qui sera ensuite trié pour en extraire les stigmates rouge vif.

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