Le projet d’«Athènes à Paris, 128 ans de sport» a été lancé depuis le lycée Guillaume-Fichet de Bonneville, par l’un de ses professeurs d’EPS, François Lassuye.
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Il n’en est pas à son galop d’essai dans ce type de projet, puisqu’il a déjà sept missions à son actif, dont l’une qui a fait sa renommée sur l’étude des luttes à travers le monde. Alors, en 2020, il s’est dit à peu près ça : « Tiens, et si je montais une nouvelle équipe de jeunes qui partirait visiter les quarante-trois villes hôtes des Jeux olympiques d’hiver et d’été afin de dresser un bilan de l’aventure qu’est l’organisation des JO ! »