Depuis quatre ans, chaque vendredi, Nicole Brassart reçoit ses clients dans son fournil pour leur vendre des pains biologiques, au levain. Pain aux graines, pain aux fruits, baguette au levain : la fondatrice du Pain des sources s’est trouvé une clientèle régulière avec un modèle original de fabrication sur commandes.
Publier : la boulangère reconvertie a fidélisé sa clientèle grâce à ses pains au levain
Nicole Brassart a aménagé sa cave en fournil, au cœur du vieux village d’Amphion.