Nantua : le boulanger Eric Saboul, présent sur le marché depuis 25 ans, part à la retraite

Mis en ligne le 30/01/2023 à 18:55

Par Renaud Donzel

C’est l’un des piliers du marché nantuatien qui va s’arrêter le 4 février prochain : Eric Saboul. Ce jour-là, il va se lever une dernière fois à 2 h 30 du matin pour réaliser ses fournées pour le marché de Nantua.

Originaire de Lyon, Eric Saboul est arrivé dans la région il y a presque 40 ans.

« J’ai commencé à venir sur le marché en novembre 1998. J’avais été sollicité par la mairie que je remercie aujourd’hui pour son accueil et son soutien constant. » Eric Saboul va bientôt prendre sa retraite, le 4 février prochain. L’iconique boulanger se confie sur son rythme de vie.